שופרסל מנסה לקחת לעצמה חלק ממרווח יבוא הבשר

המעבר של שופרסל ליבוא בשר ישיר מדרום אמריקה משנה את מאזן הכוחות בשרשרת אספקת המזון. כאשר קמעונאית המזון הגדולה בישראל עוקפת את היבואנים, היא מבקשת לנכס לעצמה את מרווח התיווך, לשפר את השליטה במלאי ולנהל בגמישות את מחיר המדף. עבור ספקיות הבשר הגדולות, נטו מלינדה, נטו אחזקות ובלדי, מדובר באיום ישיר על שורת ההכנסות. הלקוח המרכזי שלהן לומד לבצע בעצמו את שלבי הרכש והלוגיסטיקה, מהלך שצפוי לשחוק את מרווחי היבואנים, להחליש את כוח המיקוח שלהם ולחשוף את סכנת התלות בערוצי הפצה ריכוזיים.

היעד של שופרסל: שליטה במרווח ובמלאי

קמעונאית מזון מגדילה את הרווחיות כשהיא מקצרת את המרחק בין המשחטה למדף. יבוא ישיר מאפשר לשופרסל להוזיל את עלות המכר, לבחור ספקים, לתזמן משלוחים, לחזק את המותג הפרטי ולשמור נתח גדול יותר מהמרווח בתוך הרשת. עם זאת, יבוא בשר דורש אופרציה מורכבת: איתור ספקים מאושרים, בקרת איכות קפדנית, ניהול שרשרת קירור, תכנון מלאי מדויק, עמידה בדרישות רגולטוריות וספיגת חשיפה לתנודות מטבע ומחירי סחורות.

שופרסל תמשיך לעבוד עם ספקי הבשר המקומיים במקביל ליבוא העצמי, תוך שהיא לוקחת על עצמה סיכונים תפעוליים כדי לשפר את הרווחיות הגולמית ולשלוט בשרשרת האספקה.

נקודת התורפה של נטו ובלדי

נטו מלינדה ובלדי פועלות במודלים שונים, אך שתיהן נשענות על שרשרת ערך הכוללת יבוא, עיבוד, שיווק והפצה. כאשר לקוח עוגן מתחיל לייבא בעצמו, היבואן מאבד את היתרון היחסי שלו כמתווך המחזיק בקשרי רכש, במימון מלאי ובלוגיסטיקה. גם אם היקף המכירות לא יצנח ביום אחד, מחירי המכירה והמרווחים צפויים לספוג לחץ משמעותי.

במקרה של נטו אחזקות, ההשפעה תימדד דרך שיעור הרווח שמחלחל מנטו מלינדה לבעלי מניות האם, בהתאם לפגיעה ברווחיות קטגוריית היבוא. אצל בלדי, מוקד הכוח טמון גם בתשתית המרלו"ג וביכולת לספק לרשתות ערך מוסף מעבר ליבוא הגולמי. ככל שהיתרון התחרותי של הספק נשען יותר על שירותי קצבות, עיבוד, זמינות והפצה, כך הפגיעה מהיבוא הישיר תהיה מתונה יותר.

השפעת היבוא הישיר על המרווחים, המלאי ודרישות האשראי

ההשפעה הכלכלית תשתקף בשינויים ברווחיות הגולמית ובהיקף המכירות ללקוחות מהותיים. אם שופרסל תצליח להוזיל את עלויות הרכש מבלי לפגוע בזמינות המוצרים, היא תוכל לשפר את המרווח הגולמי או לגלגל את ההוזלה לצרכן כדי להגדיל את תנועת הלקוחות בסניפים. אצל היבואניות, סימני האזהרה יופיעו בדמות שחיקה במכירות, תפיחת מלאים, ודרישות גוברות לאשראי מצד ספקים ולקוחות.

שופרסל פועלת להסטת שרשרת הערך לטובתה. המהלך מאלץ את נטו ובלדי להישען על יכולות הלוגיסטיקה, העיבוד וניהול המלאי שלהן כדי להצדיק את המרווח. ספק שנסמך רק על תיווך רכש יתקשה להתחרות מול רשת שיווק שלוקחת על עצמה את אופרציית היבוא.